Jean-Paul Coche, né le 25 juillet 1947 à Nice, est un judoka français et un ancien compétiteur. Membre de la section judo du Racing Club de France, il remporta la médaille de bronze lors des Jeux olympiques de Munich en 1972. Trois années plus tard, il récidive lors des mondiaux en prenant la troisième place dans la catégorie des poids moyens, dans laquelle il s'est illustré durant toute sa carrière. Il est l'oncle du joueur de hockey sur glace Christian Pouget.